海老と大葉のおつまみ春巻き♪
ともえ0918 @cook_40052831
海老と大葉だけのシンプルな春巻きです♪(^^)
このレシピの生い立ち
ビールに合う春巻きを作りたくて♪(*^_^*)
海老＋大葉以外に、大葉＋チーズも作ってみました☆
多めに作ってチャレンジしてみてください(^^♪
海老と大葉のおつまみ春巻き♪
海老と大葉だけのシンプルな春巻きです♪(^^)
このレシピの生い立ち
ビールに合う春巻きを作りたくて♪(*^_^*)
海老＋大葉以外に、大葉＋チーズも作ってみました☆
多めに作ってチャレンジしてみてください(^^♪
作り方
- 1
海老は殻をむいて背ワタを取り、塩もみして水洗いしておく。
- 2
春巻きの皮を三角形になるように半分に切っておく。
- 3
春巻きの皮を△の状態でおいて、大葉を1枚乗せる。
- 4
下処理しておいた海老を2尾並べて春巻きの皮を両側から折り、角に向かってくるくると巻いていく。
- 5
巻き終わりに水を付けて、糊付けしておく。
- 6
180℃の油で5分ほど揚げて、表面にこんがり焼き色がついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
海老の火の通りが気になったら、巻く前にさっと湯通ししてもいいかもです☆
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