酵母はあらかじめ１袋に対して５０cc～のぬるま湯で混ぜ１晩寝かせ発酵させておく。

ボールに全ての材料を入れ(気合も入れ)表面が艶っとなるまで捏ねる。

１次発酵。酵母の場合普段の発酵より股間がかかりますが生地が２倍に触れていればオッケー。

ガス抜き兼ねて好みに成型し２次発酵。生地が２倍に膨れていれば発酵終了。

オーブンは１８０度に余熱しておき約５０分で焼きあがり。