緑鮮やか！「ほうれん草のホットケーキ」♪
ちばと @cook_40034883
ほうれん草たっぷり♪緑鮮やかで栄養満点のホットケーキを召し上がれ♪マヨネーズのおかげでふんわり柔らかです。
このレシピの生い立ち
毎週ホットケーキを焼くので、バリエーションをもたせようと思い考えました。
緑鮮やか！「ほうれん草のホットケーキ」♪
ほうれん草たっぷり♪緑鮮やかで栄養満点のホットケーキを召し上がれ♪マヨネーズのおかげでふんわり柔らかです。
このレシピの生い立ち
毎週ホットケーキを焼くので、バリエーションをもたせようと思い考えました。
作り方
- 1
茹でたほうれん草をよく絞って水気を切り、牛乳と一緒にミキサーにかける。（ＦＰでもブレンダーでもＯＫ）
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- 2
卵、砂糖・塩・マヨネーズを泡立て器でよく混ぜ、①を加え混ぜる。
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- 3
粉とＢＰをふるいにかけて一気に容器に入れる。ここからは練らないようにヘラで切るように混ぜる。
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- 4
多少白く粉の粒があってもＯＫ。大体混ざったら焼きましょう♪あまり混ぜない方がふっくら焼けます。
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- 5
フライパンを弱めの中火にかけ、生地を流しいれ、表面に穴があきはじめたら裏返し、さっと焼色をつけたら出来上がり♪
- 6
焼きあがり、内側は鮮やかな緑色です♪健康によさそうですよね（*^ ^*）
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- 7
ワッフルパンで焼いてもよいですよ♪
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- 8
砂糖を半分にして、粉チーズを大さじ２入れ胡椒も振り入れると惣菜系のパンになります。
コツ・ポイント
粉を入れたら練らないようにしてください。焼き上がり重たくなります。
低温でじっくり焼きあがるのがよいです♪
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