☆をボウルに入れて、泡立て器で空気を含ませながら混ぜる。

別のボウルで卵を溶き、生クリームと牛乳を合わせたものを少しずつ加えながら混ぜ、サラダ油を入れて混ぜる。

☆の入ったボウルの真ん中にくぼみをつくり、少しずつ2を入れて混ぜる。混ざったら冷蔵庫で3分寝かせる。

普通のホットケーキと同じように焼く。生地が柔らかいのでそーっとひっくり返す。