キュウリは短冊切り、キムチは一口サイズ、細ネギは1センチにカットします。

牛ひき肉を塩少々・コショウ少々・オリーブオイル少々で炒めます。

ボールに炒めた牛ひき肉を入れ、キムチ、細ネギをのせます。（キュウリはまだのせません）

3の上に、ヤンニョム材料をのせ、スプーンでよく混ぜ合わせます。

そうめんの水気をよく切りボールに入れたら、上から4をのせ、手で優しく混ぜ合わせます。

器に盛りつけた後、キュウリをのせて出来上りです。