①そばは湯がいて、氷水にさらしておく。長いもはすり、味はつけない。万能ねぎはみじん切りにする。

②オクラはさっと湯がいて、薄くスライスする。納豆は市販の味付けをする。めかぶもカップの余分な水分を切る。

③しそもみじん切りにする。めんつゆをつくっておく。

④そばを、器に盛り食べやすい様に具を順番に盛っていく。卵を真ん中へ、のりを上へかけ、しそは納豆の上へかける。

⑤最後に、めんつゆをかけて完成です。めんつゆは、氷で割っても良いですね。