あさりは食塩水に１時間くらい漬けて砂抜きしてください。砂抜き後は冷水でこすり洗いしてざるに取り、塩抜きを。

フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を入れ、香りがたつまで弱火にかける。

薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、一旦取り出す。

フライパンにざく切りしたキャベツ→炒めた玉ねぎ→あさりの順に乗せて☆の調味料を入れる。

蓋をして中火であさりが開くまで蒸したら完成。