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冷製漬サラダ
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冷製漬サラダ-レシピのメイン写真

冷製漬サラダ

◎虎◎
◎虎◎ @cook_40040233

モヤシ×キャベツ=浅漬けっぽいサラダ!!
このレシピの生い立ち
中途半端に余った、キャベツを一工夫してみました。

モヤシ×キャベツ=浅漬けっぽいサラダ!!
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中途半端に余った、キャベツを一工夫してみました。

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冷製漬サラダ

◎虎◎
◎虎◎ @cook_40040233

モヤシ×キャベツ=浅漬けっぽいサラダ!!
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中途半端に余った、キャベツを一工夫してみました。

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材料

3人分
  • モヤシ 1袋
  • 昆布茶 大匙2
  • 白胡麻 適宜
  • 酢 大匙2
  • キャベツ 1/4個
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯で、粗く千切りしたキャベツ×モヤシを茹でます(15分位?)

  2. 2

    笊に上げて、冷水で締めてから…バッチリ&ガッツリ湯切りします。※笊を併せてシャカシャカ振ると早いです。

  3. 3

    昆布茶を塗して、全体を絡め合わせます→酢を廻し掛け馴染む様に、揉みます。

  4. 4

    器に盛り付けてから、白胡麻を塗します。※鰹節でも美味しいです。

コツ・ポイント

酢は…やさしい酢を使ってます(酸っぱさ控え目なので(^^))※塩の代用で昆布茶を使ってます…塩を加えると、味が濃くなってしまいます。

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◎虎◎
◎虎◎ @cook_40040233
2010/06/23 14:30に公開
旨い物…作って食するのが割と得意業?!な感じです。
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このレシピのキーワード

サラダ こぶ茶 もやし キャベツ

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