１）お鍋にたっぷりの湯を沸かし、
塩＋オリーブ油を適量加えてパスタをゆで始めます。
途中キャベツも一緒に茹でます。

２）フライパンに
オリーブ油、にんにく、アンチョビを入れて火をつけます。
香りがたったら豚肉→エリンギの順に炒めます。

３）塩こしょうをしたら、白ワイン＆しょうゆを入れます。そしてパスタのゆで汁をお玉１杯分くわてソースを完成させます。

★ソースは味見し
薄かったら
塩を足して少し濃い味付けに調整しておきましょう。

４）パスタはアルデンテに仕上げて湯を切り、手早くソースとからめて
できあがりです。
熱々をどうぞ☆