とうもろこしの焼おにぎり

zakkiiM's cooksnap of when they made とうもろこしの焼おにぎり.
ともこ姉さん
ともこ姉さん @cook_40042906

旬のとうもろこしで、おこげも美味しい焼きおにぎり作りました。塩味を効かせて、とうもろこしが甘くで美味しい♪
このレシピの生い立ち
夏限定！生のとうもろこし・・。都会ゆえ「採れたて！とうもろこし」が困難だけど、できるだけフレッシュなうちに頂くようにしています。お米と一緒に炊くだけです！焼おにぎりにして夏味を満喫！

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材料

小さめの焼おにぎり４個分・・材料は作り易い分量
  1. とうもろこし（フレッシュ） １本
  2. 米 ２カップ（３６０ml）
  3. 水 ４００ml
  4. 食塩 適量
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    米を洗いザルにあげる。

  2. 2

    とうもろこしは包丁で実をこそげる。

  3. 3

    炊飯器に米、とうもろこし、水を入れ、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がり蒸らし終えたら、しゃもじで切るように混ぜる。

  5. 5

    ３００ｇをボウルに取り分ける。食塩を手に付けながら三角おにぎりを４個作る。

  6. 6

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱しおにぎりを並べる。軽く焦げ目が付いたら返して全面を焼く。

  7. 7

    三角の面に醤油を刷毛で塗り、返して焼き目を付ける。両面を同様に焼く。
    焼おにぎりの出来上がり！

コツ・ポイント

おにぎりはいつもより少し多めの食塩で・・。普通に食べる場合もしゃもじで混ぜながら食塩を足して下さい。とうもろこしの甘みが引き立ちます！焼く時に手に水を付けながら素手でおにぎりを返した方が形も崩れずやり易いです。手水しっかりで気を付けて・・。

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レシピ作者

ともこ姉さん
ともこ姉さん @cook_40042906
に公開
　料理やお菓子作りをきちんと伝えられるようになりたくて、食関係の国家資格を取りました。理論と実技で充実した一年でした。 　　　　　　　　「頑張って！」「お疲れ様。」「元気出して！」どんな言葉より、美味しい料理は言葉以上のメッセージを伝えてくれる。一番のスパイスは愛情。。「おいしくなぁれ。おいしくなぁれ。」笑顔がいっぱい増えますように。。
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