刺身が余ったら…レモンマリネ
柑橘農家の台所 @cook_40062054
パーティーの後、刺身が余った時はコレ！
日持ちもして、長く楽しめます♪
もちろんっ余った刺身でなくわざと作っても！
このレシピの生い立ち
刺身はもう飽きたし、しばらくしてからのメニューに回したいし…と考案。
刺身が余ったら…レモンマリネ
パーティーの後、刺身が余った時はコレ！
日持ちもして、長く楽しめます♪
もちろんっ余った刺身でなくわざと作っても！
このレシピの生い立ち
刺身はもう飽きたし、しばらくしてからのメニューに回したいし…と考案。
作り方
- 1
新玉ねぎ（なければ普通の玉ねぎ）とレモンをスライス。スライサーを使えば早い！
- 2
玉ねぎは水にさらしてしっかり絞って水分をとっておく。
- 3
刺身→レモン→刺身…と並べていく。
塩胡椒をパラパラ。 -
- 4
上に玉ねぎを乗せて、ホワイトバルサミコを刺身がかぶるくらいまで入れる。
- 5
普通の酢や、甘めが好きな人は砂糖を小さじ1程パラパラとふりかける。
- 6
ラップをぴっちり上に被せて置く。次の日以降一週間くらいは余裕で持ちます。
-
コツ・ポイント
レモンも皮ごと食べれます！
ホワイトバルサミコは甘くて香りもいいし、オススメ！ディルなどのハーブがあれば尚良しでしょう！
刺身は白身魚、サーモンが美味しかった。
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