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シャキッと野菜の目玉焼き
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シャキッと野菜の目玉焼き-レシピのメイン写真

シャキッと野菜の目玉焼き

キリコカフェ
キリコカフェ @cook_40092671

シャキッとした野菜炒めにハムエッグ、オリジナルソースで食べるから美味しいよ!

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材料

  • 卵 1個
  • ロースハム 1枚
  • スライスチーズ 1枚
  • キャベツの葉 大1枚
  • ニンジン 30g
  • もやし 30g
  • マヨネーズ 大さじ2分の1
  • オリジナルソース
  • Aウスターソース 大さじ1
  • Aケチャップ 大さじ1
  • Aグラニュー糖 小さじ1
  • A粗引きコショウ 少々
  • コンソメ顆粒 少々
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作り方

  1. 1

    野菜をフライパンに開け、マヨネーズを大さじ1くらいよく混ぜ合わせて中火に掛ける

    • シャキッと野菜の目玉焼き作り方1写真
  2. 2

    ある程度火が通ったらロースハムととろけるチーズを置き、中心に卵を落とす

    • シャキッと野菜の目玉焼き作り方2写真
  3. 3

    蓋をして蒸し焼きにする

    • シャキッと野菜の目玉焼き作り方3写真
  4. 4

    オリジナルソースをかけて野菜炒め&目玉焼きの出来上がり

    • シャキッと野菜の目玉焼き作り方4写真

コツ・ポイント

野菜のシャキシャキ感を大切にするため、あらかじめ油を絡ませ中火で炒めるのがコツだよ!
マヨネーズから出る油は結構多いので、少なめに感じるくらいで良いよ
野菜が少し焦げ気味になるから焦がし過ぎないように気をつけてね!

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キリコカフェ
キリコカフェ @cook_40092671
2015/05/15 10:41に公開
料理…なんとなく作るのが好きです。楽しく調理ができればそれで良いと思いますよ~
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このレシピのキーワード

目玉焼き もやし にんじん キャベツ ハム 卵 ケチャップ スライスチーズ

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