ごぼうは洗って皮を粉削げ落としピーラーで薄く削り水にさらしておく。
人参も同じように削る。

竹輪は横半分に切り、それをまた縦半分に切って細切りにする。

しっかり水を切ったごぼうと人参、竹輪をボールに入れ天ぷら粉を大さじ３杯位加えて軽く混ぜておく。

別の器に天ぷら粉と水を混ぜて天ぷらの衣を作り、③のボールに入れて混ぜる。
衣の量は具がまとまる位の量でオッケーです。

180度に熱した油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。