コレ最高✿タケノコと豚肉の卵とじ。
とろさうるす @cook_40052681
タケノコがあったらコレ♡母直伝、我が家のタケノコ人気No.1メニュー。崩し豆腐を一緒にとじるのが秘訣♪4/10話題入り☆
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたタケノコ料理です。
誰が食べても、絶賛してくれる、家族のお気に入りのメニューです♡
タケノコのシーズンしか食べられないのよ～
コレ最高✿タケノコと豚肉の卵とじ。
タケノコがあったらコレ♡母直伝、我が家のタケノコ人気No.1メニュー。崩し豆腐を一緒にとじるのが秘訣♪4/10話題入り☆
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたタケノコ料理です。
誰が食べても、絶賛してくれる、家族のお気に入りのメニューです♡
タケノコのシーズンしか食べられないのよ～
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは薄切り。
豚肉も食べやすい大きさに切る。豆腐は軽く水切り。
- 2
豚肉→タケノコの順で、軽く炒める。
-
- 3
２にだし汁と酒を入れ、ひと煮立ち。
みりん→醤油の順に入れ、タケノコに味が染みるまで煮る。
-
- 4
３の味を整える。
（お好みの味より、少し濃い目にする）豆腐を崩して乗せる。
-
- 5
４が煮えたら、溶き卵を加え、少し煮立ってきたら、三つ葉を散らし、火を止めて蓋をする。（余熱で卵に火を通す）
完成！ -
- 6
- 7
2013.4.10話題入りしました✿
作って下さった皆様に感謝です♡ -
コツ・ポイント
◎豚肉はバラなど、少し脂があるほうが美味しく出来ます。
◎最後に豆腐と卵が入り、味が少し薄まるので、行程４の時点で、ちょっと濃い目の味にしておく。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18145477
