鶏むね肉を、大き目の一口サイズに切る。肉の裏表両面を、包丁の背で縦横方向に軽くたたいて伸ばし、お肉の繊維をほぐす。

１の両面に、塩コショウを振り掛け下味をつけておく。

玉ねぎを薄くスライスする。

☆の調味料を合わせてよく混ぜておく。

下味をつけたお肉に片栗粉をまぶす。お肉と片栗粉をビニール袋に入れ、口をしっかりもって振りながらまぶすと綺麗にまぶせます。

フライパンに油を熱しお肉を焼く。色が変わったらすぐに裏返し、両面に軽く焼き色を付け、中まで火が通ってない状態で取り出す。

５のフライパンに玉ねぎとコーンを入れ焼く。

玉ねぎに火が通ったら、６のお肉を戻して炒め、４の調味料を入れ絡める。焦がさないように注意。この時にお肉の中まで火を通す。

下ゆでしておいたいんげんを切って混ぜる。