手作りらっきょう酢♪

手作りらっきょう酢♪

如月さえもん @cook_40054190

ドレッシングやマリネ液にも♪いろんな野菜を漬けちゃおう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
らっきょう酢は買うと高い(>_<)甘さと酸っぱさも、好みで作れるので。

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らっきょう酢は買うと高い(>_<)甘さと酸っぱさも、好みで作れるので。

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ドレッシングやマリネ液にも♪いろんな野菜を漬けちゃおう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
らっきょう酢は買うと高い(>_<)甘さと酸っぱさも、好みで作れるので。

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材料

水 80cc
グラニュー糖 50g
ハチミツ 50g
酢 180cc
鷹の爪好みで
ニンニク好みで

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作り方

1

鍋に水とグラニュー糖、ハチミツを入れて一煮立ちさせます。
2
冷ましてから酢を入れて出来上がり。
3

好みの野菜を漬けて、保存食にしたり、オリーブオイルを加えマリネ液にも♪
4

ウチでは、ニンニクや鷹の爪を入れて、野菜を漬けています。

コツ・ポイント

甘さは好みで加減してください。
冷ましてから酸を入れてくださいね。
野菜を漬ける時に、昆布を少し入れても美味しいです。

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如月さえもん @cook_40054190

2015/05/11 10:13に公開

お料理は得意じゃないけど、食べる事と、色々考えるのが好きです（笑）何だコレ？ってなるのも日常茶飯事(^^;;なるべく楽チンなのが大好き(=´∀｀)人(´∀｀=)いつか娘の役に立つとイイんだけど…なんて思いながらレシピ残してます(^ ^)