イカと小松菜は食べやすいお好みの大きさに切り、ニンニクはみじん切りにします。

半分のごま油を熱し、ニンニクを香りがでるまで炒め、イカを炒めます。だいたい火がとおったら一度別器にとります。

残りのごま油を入れ小松菜を炒め、イカをもどして醤油とオイスターで味付けします。