ブランデー漬けピールのパウンドケーキ☆
蜜柑の庭 @cook_40062673
手作りだから出来る♪ちょっとリッチなパウンドケーキ♡
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチのデザートに作りました。
お持ち帰りも出来て、便利です(*^^)v
ブランデー漬けピールのパウンドケーキ☆
手作りだから出来る♪ちょっとリッチなパウンドケーキ♡
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチのデザートに作りました。
お持ち帰りも出来て、便利です(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
卵、バターを常温に戻す。
- 2
胡桃をオーブンで10～15分ローストしておく。
-
- 3
ピールは前もってラム酒を切ってある程度細かく切っておく。
-
- 4
パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷く。オーブン予熱170℃。
- 5
ボールにバターを入れHMで撹拌。クリーム状になったら砂糖を加え再びクリーム状になるまで撹拌する。
-
- 6
別のボールに卵を入れ撹拌（卵黄と卵白が均等になるくらいまで）。
-
- 7
5に6を少しずつ混ぜ、その度、クリーム状になるまで撹拌する。
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- 8
ナッツを砕いて7に入れ、ゴムべらで混ぜる。
-
- 9
粉類を振いながら半分入れピールを入れ上から残りの粉を振い入れる。
-
- 10
ゴムべらで生地を潰さないように、粉が完全に見えなくなるまで混ぜる。
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- 11
型に生地を入れ、表面をならしトントンと空気を抜いてから表面にアーモンドスライス）を貼り付ける。
-
- 12
オーブンで30分焼き温度を160℃に下げて20~30分焼く。焦げそうならホイルをかぶせる。
- 13
アプリコットジャムを使う場合は小量の湯で溶いておく。
- 14
焼きあがったら熱いうちにラム酒を塗る。
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- 15
冷めたらコーティングシロップを塗る。
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コツ・ポイント
材料は全て室温に戻しておくこと。冬は室温でも冷たすぎるので、少し温める位が丁度良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18147229
