野菜を１センチ～１．５センチ角のさいの目に切る。

水を張った鍋にコンソメの素を入れて沸騰したら硬いものから順に煮る。

野菜が柔らかくなったら塩と胡椒で味を調える。少しずつ味見しながら好みの濃さにしてください。

器に盛った後、生姜の絞り汁を入れてパセリをふりかけて出来上がりです。