母直伝！プリンセスパウンドケーキ
komamagokko @cook_40043813
亡き母から受け継いだパウンドレシピ。ﾊﾞﾀｰ、小麦粉、砂糖を同割り したリッチな味わい
このレシピの生い立ち
母の作るパウンドケーキは３同割でリッチな配合。
間違いのない味。
古き良き時代のかっちりした伝統的な配合です。
代々受け継ぎたい幸せの味です。
母直伝！プリンセスパウンドケーキ
亡き母から受け継いだパウンドレシピ。ﾊﾞﾀｰ、小麦粉、砂糖を同割り したリッチな味わい
このレシピの生い立ち
母の作るパウンドケーキは３同割でリッチな配合。
間違いのない味。
古き良き時代のかっちりした伝統的な配合です。
代々受け継ぎたい幸せの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。
オーブンを１８０℃に予熱。
型に型紙をしく。 - 2
バターにバニラオイル、砂糖１００ｇを少しづつ混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
２）に卵黄を加え混ぜる。
- 4
卵白に砂糖を少しずつ入れながらしっかりしたメレンゲをつくる。
-
- 5
３)にメレンゲの１/２を加えふんわり混ぜ、粉を加え切り混ぜる。
残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないようにまぜる。 -
- 6
型にいれて１８０℃で４０分焼く。
-
- 7
あら熱が取れたらラップにくるみ２～３日なじませるとしっとり美味しいですよ。
- 8
生地を２つに分け、１つは濃いめのコーヒーとチョコチップ。
もう１つはラムレーズン＆くるみ
どちらもとっても美味しいです。 -
- 9
大量に仕込んだときは生地をわけてオレンジピール、レーズン、紅茶、煮リンゴ、バナナ。色々好みの物をいれて楽しめます。
-
コツ・ポイント
５）の工程は練らないように、でも少々つやが出るくらいまぜるとしっとり仕上がります。
仕上げに好みの洋酒入りシロップをうっても美味しいですよ。
つくれぽ
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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