新じゃがをしっかり洗って、キッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。

爪楊枝がすっと入れば出来上がり。キッチンペーパーに上げて余分な油を取っておく。

煮汁が全体に絡むようにじっくりと煮る。

煮汁がなくなったら出来上がりです。器にもって、残りの汁（もし残っていたら）それも上からかけます。

最後に胡麻をふりかけて出来上がり。