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~夏野菜とチキンのグラタン~
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~夏野菜とチキンのグラタン~-レシピのメイン写真

~夏野菜とチキンのグラタン~

にゃんた104
にゃんた104 @cook_40098104

野菜がたっぷりと食べれます♪チキンもプラスしてボリュームアップ^^
このレシピの生い立ち
夏野菜がたっぷりと食べれるグラタンです♪

野菜がたっぷりと食べれます♪チキンもプラスしてボリュームアップ^^
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夏野菜がたっぷりと食べれるグラタンです♪

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~夏野菜とチキンのグラタン~

にゃんた104
にゃんた104 @cook_40098104

野菜がたっぷりと食べれます♪チキンもプラスしてボリュームアップ^^
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夏野菜がたっぷりと食べれるグラタンです♪

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材料

2人分
  • 具
  • 鶏肉 100g
  • トマト 中2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 半株
  • ピーマン 1個
  • パプリカ(黄色) 1/2個
  • アスパラガス 4本
  • なす 1本
  • ホワイトソース
  • バター 30g
  • 小麦粉 大さじ2.5
  • 牛乳 400cc
  • コンソメ キューブ1個
  • 仕上げ
  • ピザ用チーズ 適量
  • パン粉 適量
  • 飾り用パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はコロコロの一口サイズに。玉ねぎはスライス、鶏肉も一口大に切っておく

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき鶏肉を炒め取りだしておく。油を少し追加し野菜も炒める

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方2写真
  3. 3

    鶏肉をフライパンに戻し塩・こしょう少々

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方3写真
  4. 4

    ホワイトソースを作る。ボウルに小麦粉とコンソメを砕き入れる

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方4写真
  5. 5

    小麦粉がダマにならないよう少しずつ牛乳を加え混ぜ合わせる

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方5写真
  6. 6

    綺麗なフライパンにバターを溶かし5を一気に入れる

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方6写真
  7. 7

    火は弱火~中火で調整しトロミがついてきたら火をとめる(結構ゆるめです)

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方7写真
  8. 8

    7のフライパンに炒めた具材を入れ混ぜ合わせる

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方8写真
  9. 9

    バターをぬった器に
    入れトマトをのせ上にピザ用チーズ・パン粉をのせる

    • ~夏野菜とチキンのグラタン~作り方9写真
  10. 10

    250℃に予熱したオーブンで15分位焼く。飾り用パセリをのせて完成

コツ・ポイント

野菜類は他にズッキーニ・かぼちゃなどお好きなお野菜で♪
ホワイトソースを作っている間に3でけっこう水分が出ますが
8で一緒に入れてしまいます。
パン粉は焦げ過ぎないように注意してください。

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にゃんた104
にゃんた104 @cook_40098104
2010/07/06 10:37に公開
夫と1歳の息子との3人家族。初めての育児に日々奮闘☆つくれぽ中心ののんびりcookですがよろしくお願いします☆コメントのお返事遅れたらスミマセン;❤「キジトラ猫の会」NO39 ❤「毎日がお誕生日の会」 NO125
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このレシピのキーワード

グラタン なす 鶏肉 シメジ トマト アスパラ パプリカ ピーマン ホワイトソース ピザ用チーズ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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