簡単おうちカフェ☆女子好みのキーマカレー
★おぺこやん★ @opekoyan
辛さの中にも甘みがある味はまるでカフェで食べるカレーの様☆秘密は人参♪カレーは好きだけど凄く辛いのは苦手な方は是非！
このレシピの生い立ち
ただただカレーが好きな女……日々勉強中(*￣∇￣*)
簡単おうちカフェ☆女子好みのキーマカレー
辛さの中にも甘みがある味はまるでカフェで食べるカレーの様☆秘密は人参♪カレーは好きだけど凄く辛いのは苦手な方は是非！
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ただただカレーが好きな女……日々勉強中(*￣∇￣*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参1本は粗みじん切り、もう1本の人参はすりおろしておく。
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- 2
大豆は水気を切り、軽く刻む。ニンニクとショウガはみじん切りにする。
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- 3
鍋またはフライパンにゴマ油･クミンシード･ニンニク･ショウガ･鷹の爪を入れて火にかける。
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- 4
香りがたってきたら玉ねぎを入れ中火で炒める。10分程炒めたら水を大さじ1入れ甘みを引き立たせながら更に5分程炒める。
- 5
こんな感じの色になればOK！(影で見にくいですが汗)そこにトマト･すりおろし人参･砂糖を入れ5分程炒め水分を飛ばす。
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- 6
次にみじん切りした人参を入れて軽く炒める。一旦火を弱め、小麦粉とカレー粉を3回くらいに分けて入れ、混ざったら塩を入れる。
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- 7
そこに水･挽き肉･大豆･コンソメを入れ火を強める。水を入れてから挽き肉を入れる事でほぐれやすくなります♪
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- 8
沸いてきたらウスターソース･チャツネを入れ、弱〜中火で焦げない様にたまに混ぜながら20分程煮たら完成☆
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- 9
時間に余裕がある場合は一度冷ましてから再び火にかけると更にトロッとまろやかになります！違いが伝わるかな！？（笑）
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コツ・ポイント
チャツネがない場合はハチミツでもOK！更に甘口がいい場合は鷹の爪を抜いて下さいね！一晩寝かすと更にスパイスの辛さが飛ぶのでもっとまろやかになります！
つくれぽ
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