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鶏ネギ酢ソース
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鶏ネギ酢ソース-レシピのメイン写真

鶏ネギ酢ソース

いちいぶ
いちいぶ @cook_40063363

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ4くらい
  • ☆醤油 50cc
  • ☆料理酒 50cc
  • ☆砂糖 大さじ1と1/2
  • ☆酢 大さじ2
  • 万能ねぎ 半束
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作り方

  1. 1

    鶏肉を洗いキッチンペーパーで水気をとり、軽く塩胡椒をする。

  2. 2

    片栗粉に鶏肉をまぶす。
    少し多目に。

  3. 3

    多目のサラダ油で両面をカリッと焼く。
    焼いた鶏肉を一口大に切る。

  4. 4

    鶏肉を焼いたフライパンで、☆の調味料を温める。
    少しトロっとするまで煮詰める。

  5. 5

    お皿に鶏肉を並べ、小口切りした万能ねぎを好きなだけ振りかけ、フライパンで煮詰めたソースをかける。

コツ・ポイント

母は穀物酢を、私は米酢を使います。穀物酢のほうがガツンとした味、米酢は優しい味になります。

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いちいぶ
いちいぶ @cook_40063363
2015/05/11 14:03に公開
料理大好き。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒 こねぎ

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