大根と油あげの簡単煮物
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000
夏大根を使ったので、薄めに切り味をしみやすくしてあるので簡単に作れます
このレシピの生い立ち
いつの季節も煮物が食べたくなりますね
夏大根を買ったので煮物にしました
大根と油あげの簡単煮物
夏大根を使ったので、薄めに切り味をしみやすくしてあるので簡単に作れます
このレシピの生い立ち
いつの季節も煮物が食べたくなりますね
夏大根を買ったので煮物にしました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかけ、材料を切っていきます
- 2
大根は長さ4〜5㎝にして、縦に半分に切り厚さ1㎝程の短冊切りにします
- 3
にんじんは大根より少し小さめに、こんにゃくは半分に切り厚さ1㎝程に切ります
- 4
油揚げは6〜8個に切り分け、お湯をかけて油抜きをして置きます
- 5
お湯が沸いてきたら、大根、にんじん、こんにゃく、だしの素、砂糖、酒を入れ中火で5分程蓋をして煮ます
- 6
⑤に醤油、油揚げを入れます
- 7
少し火を弱め15分〜20分程煮ます
大根によって火の通り方が違うので様子をみてください - 8
火を止めてしばらく置くと味がしみて美味しくなります
食べる時にもう一度温めて器に盛り付けましょう
コツ・ポイント
冬大根は、おでんなど厚めに切りますが、夏大根は薄めに切った方が美味しく仕上がります
下茹でなしでも大丈夫ですよ
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