しらすのお粥 かぶら蒸し風
ブンチョスキー @cook_40095155
餡のトロミと生姜で体ポカポカ！ダイエット効果期待しちゃいたくなります☆
弾力のあるフワフワのかぶがたまりません♪
このレシピの生い立ち
餡のかかったお粥が食べたくなって作ってみたところ、なんとも言えないふわふわウマウマな出来上がりになりました♪
卵白泡立てたりちょっと手がかかるけれど、ふわ&モチ〜、トロ〜が嬉しくなります☆
しらすのお粥 かぶら蒸し風
餡のトロミと生姜で体ポカポカ！ダイエット効果期待しちゃいたくなります☆
弾力のあるフワフワのかぶがたまりません♪
このレシピの生い立ち
餡のかかったお粥が食べたくなって作ってみたところ、なんとも言えないふわふわウマウマな出来上がりになりました♪
卵白泡立てたりちょっと手がかかるけれど、ふわ&モチ〜、トロ〜が嬉しくなります☆
アプリでひらく作り方
- 1
昆布だしを冷ましておく。
お米を軽く洗って鍋に昆布だしと共に入れて1時間吸水させる。 - 2
かぶの葉と生姜を塩少々でもんでおく。
-
- 3
皮をむいたかぶをすり下ろす。
卵白を泡立て、塩ひとつまみを加えて水気を軽く絞ったかぶと混ぜあわせておく。 -
- 4
しらすを鍋に加えて中火で炊き始める。
グツグツしてきたら火を弱め、１０分ほど続けて炊く。 - 5
お米がだし汁を吸って膨らんできて、ワラワラと踊るのが落ち着いてきたら（3）をふわっと鍋に入れる。
-
- 6
吹きこぼれないように気をつけて蓋をして約10分蒸らすように加熱する。その間に餡を作っておく。
- 7
お茶碗によそって餡とかぶの葉をかけて召し上がれ〜
コツ・ポイント
だしをとったり、お粥炊いたりしている間に卵白泡立てや餡作りをしちゃうので、時間はそんなにかかりません^ ^
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