鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味を付け、小麦粉を軽くまぶす。
玉ねぎは薄くスライス、しめじはほぐしておく。

フライパンに油を少々入れ、鶏肉を焼く。
火が通ったら、玉ねぎとしめじを入れて炒める。

☆のケチャップと砂糖を入れ、煮からめる。