残り野菜救済！野菜でかさ増し★鶏つくね
枝豆コロ助 @cook_40043120
少ないお肉でも、野菜を混ぜてかさ増しすれば、立派なお弁当の一品に！野菜は何でもイイですよ＾＾冷蔵庫の残り野菜でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
挽肉がちょっとだけ余った時、残り野菜で作ったのが始まりです♪
残り野菜救済！野菜でかさ増し★鶏つくね
少ないお肉でも、野菜を混ぜてかさ増しすれば、立派なお弁当の一品に！野菜は何でもイイですよ＾＾冷蔵庫の残り野菜でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
挽肉がちょっとだけ余った時、残り野菜で作ったのが始まりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は冷蔵庫にある半端な残り物をお使いください。今回は人参、ピーマン、玉ねぎを使いました。
-
- 2
＜タレ＞醤油、酒、みりんを混ぜ合わせておく。
- 3
＜つくね＞ボウルに野菜以外の材料を入れ、粘りが出るまで良く混ぜる。
- 4
みじん切りの野菜と生姜を加えて混ぜ合わせたら、小判形に形成する。(写真は倍量で４個作りました)
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色が付くまで中火で焼く。
- 6
フライパンに２のタレを入れ、絡める。汁気が少なくなって照りが出てきたら完成！
- 7
2012/04/16☆工程一部見直し写真変更しました。
コツ・ポイント
簡単なので、特にありません。冷蔵庫の半端野菜を使えばエコですよ（＾ｕ＾）
つくれぽ
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