ダブル☆ベイリーズマフィン
ベイリーズのマフィンにベイリーズのアイシング。軽～いアル中レシピ!?ホットケーキミックスでお手軽に♪3/22レシピ確定!
このレシピの生い立ち
ベイリーズが永らく眠っているので、なんとかアイシング以外にも使いたく。甘みも香りも強いので、コーヒーマフィンのエスプレッソのかわりにしてみたらと思って焼いています。バターとベイリーズvs牛乳の割合はまだ調整中^_^;でしたが、3/22確定!
ダブル☆ベイリーズマフィン
ベイリーズのマフィンにベイリーズのアイシング。軽～いアル中レシピ!?ホットケーキミックスでお手軽に♪3/22レシピ確定!
このレシピの生い立ち
ベイリーズが永らく眠っているので、なんとかアイシング以外にも使いたく。甘みも香りも強いので、コーヒーマフィンのエスプレッソのかわりにしてみたらと思って焼いています。バターとベイリーズvs牛乳の割合はまだ調整中^_^;でしたが、3/22確定!
アプリでひらく作り方
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バターは室温に戻し、ホイッパーでクリーム状にする。急ぐ時はレンチンでもよいが、絶対に溶かしてはいけない。
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砂糖(上白糖で十分) を3回に分けて加え、その都度よくすりまぜ、ふわっふわのホイップシュガーバターにする。
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- 3
よくときほぐした卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜていく。
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- 4
*のベイリーズと牛乳を混ぜて、3に少しずつ加え、よく混ぜる。
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元上司曰く『多少分離してもHM使う時は後でうまく乳化させてくれるから大丈夫だよ！』と。確かに…^_^;
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ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでサクっと混ぜる。HMはふるわなくてよいから楽チン♪
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こぉーんな感じ。
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好きな型に入れ、180℃に余熱したオーブンで25分～30分焼く。
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焼けたら網の上で冷ます。
このトング、ムーミンのニョロニョロ♪10年くらい前に一目惚れしてから、愛用中。 -
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あら熱がとれたら、もしあればブランデーなど(分量外)を刷毛でぬり、お皿に乗せラップをしておくと、し～っとりします。
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☆の粉糖とベイリーズでレシピID18022001《ベイリーズのアイシング》を作り、マフィンにかければ出来上がり。
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かわいくないけど、このマフィンカップはたっぷり入って、安い!!
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3/20…*で牛乳を使わず100%ベイリーズにしてみました。さらにしっとり、濃厚、リッチ♪甘いの大好きな配偶者には好評…
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3/22…今日も100%ベイリーズ。ベイリーズ100cc、有塩20㌘、無塩30㌘が、うち好み。
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3/25…明日、お友達に会うのでお味見してもらおうかな♪今日のも100%ベイリーズ。
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5/25…コーヒーチョコ、入れてみました。
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チョコベビーもね♪
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本日の配合は、有塩バター50㌘、ベイリーズ50cc、牛乳25cc、ドリップしたコーヒー25cc、三温糖50㌘でした。
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コツ・ポイント
バターですが。有塩だけだと舌の両わきに塩気を感じてしまうし、無塩だけだと配偶者には物足りないのですょ(∨_∨)そこで有塩20㌘、無塩30㌘にしてみましたが。お菓子は無塩じゃなきゃ！って方は無塩で、有塩しかないわ…な時は有塩でよいかと^_^;
つくれぽ
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