卵焼きサラダ
Victor103B @cook_40089496
ゆで卵ではなく、殻をむく手間省いて卵焼きで、彩りよくサラダ仕立て。
このレシピの生い立ち
卵でサラダを作りたくて、手軽に美味しく出来たらな。と、考えて。
卵焼きサラダ
ゆで卵ではなく、殻をむく手間省いて卵焼きで、彩りよくサラダ仕立て。
このレシピの生い立ち
卵でサラダを作りたくて、手軽に美味しく出来たらな。と、考えて。
作り方
- 1
卵はボウルに割り、胡椒を入れて混ぜる。
- 2
フライパンをよく熱してから卵液を全部入れる
そのまましばらくまつ。
ぷくぷく膨れてきたら底から大きくかき混ぜる -
- 3
一口大の大きさになる感じに、切り混ぜながら火を通
- 4
きゅうりは、半分に切り、7mm厚さの斜め切りで、5，6枚切り込みをいれてカットする感じで、花切りにする
- 5
花切りしたきゅうりを薄い塩水につけてしんなりさせ、盛りつける時に、切り込みを広げる
- 6
スナップエンドウは、筋を取りさっと洗い、耐熱容器にいれてふたをして電子レンジ600w50秒〜1分くらいかねつする
- 7
プチトマトは半分に切り、焼きのりは、火で炙り香りをだして刻む
- 8
いい感じに盛りつけて、海苔をふり、好みのドレッシングをかけて、出来上がり
コツ・ポイント
きゅうりを花切りにしてみた事です!
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