新しょうがは細切りにします。なすには大きく切れ目を入れます。

なすの切れ目に新しょうがをぎっちり詰めます。

しょうがを挟んだ切れ目に、ごま油を小さじ1づつかけます。

ふんわりラップをかけ、レンジ600wで5分加熱します。

レンジから取り出したらラップを外して、冷まします。