玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油をしいて、炒めていきます。

玉ねぎが軽く炒まってきたら、豚ひき肉も加え、塩コショウで味付けしながら炒めます。

豚ひき肉が完全に炒まったら、醤油、みりん、酒を加えてからめていきます。

汁気がなくなってきたら、ご飯の上に盛り付けます。

再びフライパンに油をしいて熱します。そこによく溶いた卵を一気に入れます。

卵を薄く延ばして固まったら、フライパンから取り出し、軽く折って数ミリ幅で切り、盛り付けます。

きゅうりは薄くスライスしてから、まとめて数ミリ幅で切り、盛り付けます。

最後にお好みで輪切り唐辛子や桜でんぶを盛り付けて完成です。