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簡単☆甘酸っぱ辛い!スウィートチリソース
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簡単☆甘酸っぱ辛い!スウィートチリソース-レシピのメイン写真

簡単☆甘酸っぱ辛い!スウィートチリソース

wak01
wak01 @cook_40068352

甘くて酸っぱくて辛い!
生春巻き、揚げ物、炒め物……と万能に使えます♪

冷蔵庫で三週間程度は保存可能です☆
このレシピの生い立ち
生春巻きを作るついでに、普段は目分量なのですが、、、レシピおこしてみました。

甘くて酸っぱくて辛い!
生春巻き、揚げ物、炒め物……と万能に使えます♪

冷蔵庫で三週間程度は保存可能です☆
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生春巻きを作るついでに、普段は目分量なのですが、、、レシピおこしてみました。

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簡単☆甘酸っぱ辛い!スウィートチリソース

wak01
wak01 @cook_40068352

甘くて酸っぱくて辛い!
生春巻き、揚げ物、炒め物……と万能に使えます♪

冷蔵庫で三週間程度は保存可能です☆
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生春巻きを作るついでに、普段は目分量なのですが、、、レシピおこしてみました。

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生春巻き、揚げ物、炒め物……と万能に使えます♪

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材料

  • 三温糖 計量カップ50ml
  • 酢 同上
  • 水 同上
  • にんにくチューブ 1センチ
  • 輪切り唐辛子 小さじ1/2〜1好みで
  • ナンプラー 小さじ2/3
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    砂糖、酢、水を鍋に入れて火にかける。

    ☆簡単に3つの材料は同量です

  2. 2

    唐辛子、にんにく、ナンプラーを入れて、更に煮立たせる。
    ※この時の煮立たせる時間が長いと辛くなります!

  3. 3

    水溶き片栗粉(小さじ1程度)を入れて、全体にとろみをつければ出来上がり!

  4. 4

    冷めたら、消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫へ☆

  5. 5

    うちで使っている唐辛子です。
    スーパーの中華食材売場で普通に売っています。
    けっこう辛いです……。

    • 簡単☆甘酸っぱ辛い!スウィートチリソース作り方5写真

コツ・ポイント

①唐辛子を火にかけてからが長いと、どんどん辛くなります。辛めが好きな方は長めに。苦手な方はサッと。お好みでどうぞ。

②保存の際には、必ず容器を消毒して使う時も雑菌がはいらないように新しいスプーンを使って下さいね!

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wak01
wak01 @cook_40068352
2015/05/11 05:48に公開
☆☆近頃、常備菜の作り置きにハマッてます☆☆包丁は10歳前後から握ってます♪一人暮らしの気まぐれ料理が多いです。内臓系の食事制限のつく疾患を経験しているので「簡単に美味しく健康的に」がモットーです。料理の上手かった両親、料理人の親族から教わったレシピも気が向いたら載せるかも……?基本は自分のメモです。
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