簡単☆甘酸っぱ辛い!スウィートチリソース

wak01 @cook_40068352
甘くて酸っぱくて辛い!
生春巻き、揚げ物、炒め物……と万能に使えます♪
冷蔵庫で三週間程度は保存可能です☆
このレシピの生い立ち
生春巻きを作るついでに、普段は目分量なのですが、、、レシピおこしてみました。
簡単☆甘酸っぱ辛い!スウィートチリソース
甘くて酸っぱくて辛い!
生春巻き、揚げ物、炒め物……と万能に使えます♪
冷蔵庫で三週間程度は保存可能です☆
このレシピの生い立ち
生春巻きを作るついでに、普段は目分量なのですが、、、レシピおこしてみました。
作り方
- 1
砂糖、酢、水を鍋に入れて火にかける。
☆簡単に3つの材料は同量です
- 2
唐辛子、にんにく、ナンプラーを入れて、更に煮立たせる。
※この時の煮立たせる時間が長いと辛くなります! - 3
水溶き片栗粉(小さじ1程度)を入れて、全体にとろみをつければ出来上がり!
- 4
冷めたら、消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫へ☆
- 5
うちで使っている唐辛子です。
スーパーの中華食材売場で普通に売っています。
けっこう辛いです……。
コツ・ポイント
①唐辛子を火にかけてからが長いと、どんどん辛くなります。辛めが好きな方は長めに。苦手な方はサッと。お好みでどうぞ。
②保存の際には、必ず容器を消毒して使う時も雑菌がはいらないように新しいスプーンを使って下さいね!
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