材料を用意します。ネギは斜めに薄切りに、ブロッコリーはキッチンバサミで根元を切り落とします。

お鍋にオリーブオイルをひいて鶏の手羽先を軽く色が変わる程度にソテーします。塩胡椒を少々します。

２に牛乳、ブロッコリー、ネギ、本だしを加え中火で蓋をしてコトコト煮立たせます。

鶏肉とブロッコリーに完全に中まで火が通りやわらかくなったら弱火にして味噌を少しづつ加えて味を調えて仕上げます。

器に盛り付けて白胡麻など振りかけてお召し上がり下さい。あっさりクリームシチューのような仕上がりです。