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お手軽！野菜たっぷり豆乳スープ
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お手軽！野菜たっぷり豆乳スープ-レシピのメイン写真

お手軽！野菜たっぷり豆乳スープ

yuunhan
yuunhan @cook_40125337

レンジ活用でお手軽！
野菜たっぷり豆乳スープです！
このレシピの生い立ち
お腹がすき過ぎて…でも、カロリーがっ！
そんなときに作りました（笑）

レンジ活用でお手軽！
野菜たっぷり豆乳スープです！
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yuunhan
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野菜たっぷり豆乳スープです！
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お腹がすき過ぎて…でも、カロリーがっ！
そんなときに作りました（笑）

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材料

4人分
  • 豆乳 1リットル
  • 人参 一本
  • ブロッコリー 1かぶ
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1たま
  • コンソメ 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを切って鍋にいれてバターで炒める。火加減は弱火
    炒めながら他の野菜も切る。すぐ食べたいときは、野菜を小さく切る！

  2. 2

    ☆時間短縮のコツ！☆

    切った野菜を、耐熱容器に入れて、レンジで4分チン！

  3. 3

    玉ねぎの入った鍋に豆乳を全部いれて弱火〜中火にかける。
    そこにレンジでチンした野菜も入れる！

  4. 4

    鍋にコンソメを加えて、塩コショウで味を整えたら完成！

    • お手軽！野菜たっぷり豆乳スープ作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると分離するので、弱火〜中火くらいであたためる！

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yuunhan
yuunhan @cook_40125337
2013/03/14 14:14に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 にんじん じゃがいも ブロッコリー バター 玉ねぎ

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