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圧力鍋で金時豆♡オリゴ糖入り
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圧力鍋で金時豆♡オリゴ糖入り-レシピのメイン写真

圧力鍋で金時豆♡オリゴ糖入り

KAORY_COOK
KAORY_COOK @cook_40133725

オリゴ糖で低カロリーに(^^)
市販のお豆も美味しいけれど一度はチャレンジ！お弁当にも
このレシピの生い立ち
母の得意料理。
時々食べたくて
挑戦してます(^^)

オリゴ糖で低カロリーに(^^)
市販のお豆も美味しいけれど一度はチャレンジ！お弁当にも
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オリゴ糖で低カロリーに(^^)
市販のお豆も美味しいけれど一度はチャレンジ！お弁当にも
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母の得意料理。
時々食べたくて
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時々食べたくて
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材料

  1. 金時豆 1袋
  2. 砂糖 100〜200g(お好みで)
  3. オリゴ糖 100ml程
  4. しょうゆ 少々
  5. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    金時豆1袋をさっと洗って、約6cupの水に一晩(5〜6時間以上)つけておく

    • 圧力鍋で金時豆♡オリゴ糖入り作り方1写真
  2. 2

    豆を浸した水6cupのうち2cupと豆を圧力鍋に入れ火にかけ蒸気が出たら弱火で2分程。火を消し圧が抜けるまでそのまま

    • 圧力鍋で金時豆♡オリゴ糖入り作り方2写真
  3. 3

    蓋を開け、砂糖・オリゴ糖・塩・しょうゆを入れ、蓋をして再び火にかける

    • 圧力鍋で金時豆♡オリゴ糖入り作り方3写真
  4. 4

    蒸気が出たら火を止め、そのまま冷まして出来上がり！

    • 圧力鍋で金時豆♡オリゴ糖入り作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖はコクを出し、オリゴ糖は甘さが優しくカロリー控えめ。砂糖との両使いで、好みの甘さに調整してみて下さい。

豆の煮くずれが気になる方・お急ぎの方は、❷の後すぐに、鍋ごと流水で冷やして圧を下げて下さい。

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KAORY_COOK
KAORY_COOK @cook_40133725
2013/03/14 14:15に公開

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