骨付きのもも肉と、手羽元を材料の半量のガラムマサラとモミモミし、しばらく放置。

野菜類と、トマトジュース、カレー粉をミキサーに入れ、ペースト状にする。

材料と別のオイルを熱した鍋に入れ、モミモミ後のチキンの両面にこんがり焼き色を付ける。

食塩以外のすべての材料とコップ２杯分の水を圧力鍋に入れ、弱火で６０分加熱。

最後に食塩で味を調えたら出来上がり。