牛ハツを細切りにして、調味料を混ぜ、下味をつけておきます。

ごま油を熱したフライパンで、にんにくのみじん切りを炒めます。

続けて、牛ハツをしっかり炒めます。

水洗いして、水切りしておいたもやしを投入します。

薄切りたまねぎ、短冊切りにんじん、乱切りピーマンを投入します。フライパンの高温をキープします。

鶏がらスープの素を振り入れます。ハツそのものに塩味がついているので、トータルで味が濃すぎないようにしてください。