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キャロットラペ-レシピのメイン写真

キャロットラペ

morishin1
morishin1 @cook_40135567

調味料は目安です。
味見しながら作ってください。
このレシピの生い立ち
レーズンは前菜の冷蔵庫左下の大きなタッパに入ってます。

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材料

  • 人参 1本〜2本(300g
  • レーズン 30g
  • オリーブオイル 35g
  • 白ワインビネガー 30g
  • はちみつ 7g
  • レモン汁 少し
  • 塩 1〜2つまみ
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ドライレーズンはさっと湯通しして油分を落とし柔らかく戻す。水気はきっておく。

  2. 2

    人参を千切りにする。
    (スライサーを使いながら切ると楽です。)
    箸で掴みやすいように少し長めに。

  3. 3

    調味料をボールに全て入れ混ぜておく。

  4. 4

    調味料を入れたボールに人参とレーズンを入れ混ぜる。
    味見して調整する事。

  5. 5

    冷蔵庫で1時間くらい置くと人参がしんなりし、味が馴染みます。

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morishin1
morishin1 @cook_40135567
2016/10/09 13:04に公開

このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん はちみつ レーズン

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