
キャロットラペ
調味料は目安です。
味見しながら作ってください。
このレシピの生い立ち
レーズンは前菜の冷蔵庫左下の大きなタッパに入ってます。
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レーズンは前菜の冷蔵庫左下の大きなタッパに入ってます。
ドライレーズンはさっと湯通しして油分を落とし柔らかく戻す。水気はきっておく。
人参を千切りにする。
(スライサーを使いながら切ると楽です。)
箸で掴みやすいように少し長めに。
調味料をボールに全て入れ混ぜておく。
調味料を入れたボールに人参とレーズンを入れ混ぜる。
味見して調整する事。
冷蔵庫で1時間くらい置くと人参がしんなりし、味が馴染みます。
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