〜下準備〜
・きくらげをぬるま湯に入れ、レンジでチンで戻し千切りにする。
・水菜とパクチーを洗い、食べやすい長さに切る。

☆の材料を大きめのボールで予め混ぜておく。
チリパウダーは味を見ながらお好みの辛さで調整してください。

鶏むね肉をごま油（分量外）で塩少々（分量外）を振り炒める。

1で準備したきくらげ、水菜、パクチーをボールに入れて軽く混ぜる。

春雨を下茹でする。

春雨をザルにあげ、冷水に取り、水気をよく切ったら1のボールに入れ、よく和える。

白胡椒で味を整えたら出来上がり！