いちごのせ・豆乳パンナコッタ
むむまうす @cook_40073496
さっぱりしたいちごソースと、こくのある豆乳で爽やかなパンナコッタ。
このレシピの生い立ち
授乳中の姉の食事担当の際、鉄分を多く摂れる大豆で、母乳の出が良くなると言われる豆乳を使ったデザートを作ろうと思ってのパンナコッタです。
いちごのせ・豆乳パンナコッタ
さっぱりしたいちごソースと、こくのある豆乳で爽やかなパンナコッタ。
このレシピの生い立ち
授乳中の姉の食事担当の際、鉄分を多く摂れる大豆で、母乳の出が良くなると言われる豆乳を使ったデザートを作ろうと思ってのパンナコッタです。
作り方
- 1
いちごは角切りにし、☆（レモン汁・はちみつ・きび砂糖）と和える。
- 2
材料（生クリーム・豆乳・きび砂糖）を鍋に入れ火にかける。砂糖がとけ、沸々としたら火を止める。
- 3
少量のお湯で溶かした粉ゼラチンを投入し、溶けるまでよくかき混ぜる。
- 4
グラスへ流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
いちごソースを上にかけて完成☆
コツ・ポイント
いちごソースの甘さは調整できます。レモン汁多めではちみつと和えるだけでも、さっぱり美味しく頂けます。
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その他のレシピ
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