旬食まんたん バターナッツ餅
キャッチくんの台所 @cook_40135588
バターナッツの生産者さんに教えていただいた秋の旬食材を使った「旬食まんたん簡単レシピ」をご紹介！
このレシピの生い立ち
地元の旬食材が食べられる地元のお店を紹介する番組「旬食まんたん」
今回は地元の生産者さんに「秋の旬食材を美味しく食べるとっておき簡単レシピ」をご紹介いただきました！
カンタン・美味しい一品料理を家庭の食卓に添えてみませんか？
旬食まんたん バターナッツ餅
バターナッツの生産者さんに教えていただいた秋の旬食材を使った「旬食まんたん簡単レシピ」をご紹介！
このレシピの生い立ち
地元の旬食材が食べられる地元のお店を紹介する番組「旬食まんたん」
今回は地元の生産者さんに「秋の旬食材を美味しく食べるとっておき簡単レシピ」をご紹介いただきました！
カンタン・美味しい一品料理を家庭の食卓に添えてみませんか？
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら
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- 2
バターナッツの上部を切る
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- 3
バターナッツの皮をむく
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- 4
約８等分に切り分ける
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- 5
容器に入れ電子レンジで約１０分あたためる
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- 6
柔らかくなったバターナッツを細かくすり潰す
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- 7
片栗粉を入れ、弾力が付く程度に混ぜ合わせる
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- 8
塩を入れ、熱が冷めるまでかき混ぜる
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- 9
形を整えながら食べやすい大きさにこねる
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- 10
油をひいたフライパンに⑧を入れ、軽く焦げ目が付く程度に両面を焼く
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- 11
一旦バターナッツを取り出し、白だし、みりん、水、砂糖を混ぜ、タレをつくりフライパンに入れる
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- 12
ダシをひと煮立ちさせ、焼いたバターナッツを入れタレとからめる
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- 13
香り付けにバターを入れ完成
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コツ・ポイント
バターナッツから出る水気によって、基本大さじ５の片栗粉の量を大さじ4～6に調整する
最後にバターを入れると香り付けになる
つくれぽ
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