鍋の水が沸騰したら、火をとめてゆっくり卵をいれて、８分たったら氷水にとる。

鍋に豆腐をいれ、すぶんを飛ばし、いんげんをいれ火をとおす。だし、塩、こしょう、Aのしょう油で味付け。

ツナ缶の油ぎりし、２にいれる。
ごま油で風味付け。

どんぶりに、ご飯をもり３をうえにのせ、その上に１の温泉卵をのせる。

卵の上にしょう油を適量のせたら出来上がり＾－＾