全粒粉♪ナッツとレーズンの角食パン
燻製ナッツの香ばしさとレーズンの甘み♪ 毎日の朝食にぴったりの全粒粉角食パンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに粉類・砂糖・はちみつ・塩・牛乳・水・バターを入れ、イーストをセット。
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- 2
レーズンは水に浸し、キッチンペーパーで水気を切ってから自動投入容器へ。ナッツは刻んでおく。
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- 3
「生地コース」で一次発酵までおまかせ。
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- 4
生地を取り出し、刻んだナッツを折り込む。(レーズンやナッツは焦げやすいのでなるべく生地に折り込む)
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- 5
2分割して丸め、15分休ませる（ベンチタイム）。
- 6
ガスを抜いて長方形にのばし、巻いて型に入れる。
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- 7
型の8〜9割まで二次発酵。
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- 8
ふたを閉め、190℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
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コツ・ポイント
•ナッツは粗めに刻むと食感と香りが楽しめます。
•焼き色が早くつく場合は途中でアルミホイルをかけてください。
•燻製ナッツで香ばしく、レーズンとはちみつでほんのり甘いパンです。
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