ナスの肉巻きピリ辛甘味噌だれ

ナスの肉巻きピリ辛甘味噌だれ-レシピのメイン写真

ナスの肉巻きピリ辛甘味噌だれ

あるばど @cook_40121126

じゅわっとナスにピリ辛甘味噌が合う♡濃い味なのでご飯が進みます(^o^)辛いの苦手な方は豆板醤抜きでも！
このレシピの生い立ち
ナスの肉巻きを食べたくて。

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ナスの肉巻きを食べたくて。

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あるばど @cook_40121126

じゅわっとナスにピリ辛甘味噌が合う♡濃い味なのでご飯が進みます(^o^)辛いの苦手な方は豆板醤抜きでも！
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ナスの肉巻きを食べたくて。

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材料

2人分

ナス 1本
豚肉薄切り 4枚
大葉 4枚
片栗粉適量
塩胡椒少々
☆みそ大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆豆板醤小さじ1/2

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作り方

1

ナスは横半分、縦半分に切って4等分にする。
2

豚肉の端に大葉とナスを置き、そのままくるくると巻いていく。塩胡椒を両面に振ったあと、片栗粉を全体にまぶす。
3

サラダ油(分量外)をフライパンに敷き、巻き終わりの面から焼く。両面に焼き目がついたら、蓋をして5分程蒸し焼きにする。
4

☆の材料を全て混ぜ、3のフライパンに入れて肉と絡めながら煮詰める。(このとき弱火で！)お皿に盛ったら完成！

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あるばど

あるばど @cook_40121126

2016/10/07 04:02に公開

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