ピリ辛そぼろ丼
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
コチュジャン入りそぼろと甘い卵がよく合って美味♪
緑も入れて鮮やかに！
このレシピの生い立ち
少しピリ辛のそぼろ丼を作りたくて考えました。大根の葉が余ってたのでのせてみました。
ピリ辛そぼろ丼
コチュジャン入りそぼろと甘い卵がよく合って美味♪
緑も入れて鮮やかに！
このレシピの生い立ち
少しピリ辛のそぼろ丼を作りたくて考えました。大根の葉が余ってたのでのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はみじん切りにする。
アスパラガスはさっとゆでて冷まし、3等分に切って縦半分に切る。 - 2
★と☆は、それぞれ混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにひき肉・★を入れて火にかけ、箸6本位で汁気が無くなるまで中火で混ぜる。お皿に取り出す。
- 4
フライパンを拭いて、卵・☆を入れて火にかけ、箸6本位で卵が固まるまで弱めの中火で混ぜる。お皿に取り出す。
- 5
フライパンを拭いて少量の油(分量外)を入れて火にかけ、大根の葉を入れてしんなりするまで中火で炒める。塩で味をととのえる。
- 6
器にご飯を入れて、3等分になるようにアスパラガスを置き3・4・5をのせる。
コツ・ポイント
ひき肉や卵は、多めの箸を使って混ぜると細かくぽろぽろに作れます☆
つくれぽ
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