竜田揚げ
＠味噌カツ @cook_40074435
簡単＆おいしい竜田揚げの作り方。
このレシピの生い立ち
前から、小麦粉よりも片栗粉の唐揚げの方が、おいしいと思っていて、実際に、片栗粉を使って、唐揚を作っていました。今回は、本格的に、竜田揚げを作ってみました。唐揚げにするより、竜田揚げの方が、おいしかったです。
竜田揚げ
簡単＆おいしい竜田揚げの作り方。
このレシピの生い立ち
前から、小麦粉よりも片栗粉の唐揚げの方が、おいしいと思っていて、実際に、片栗粉を使って、唐揚を作っていました。今回は、本格的に、竜田揚げを作ってみました。唐揚げにするより、竜田揚げの方が、おいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、一口大に切る。
- 2
切り分けた鶏肉を、醤油・ニンニクチューブ・しょうがチューブの合わせたものに和えて、３０分ほど置く。
- 3
小鍋にサラダ油を入れて、強火で加熱する。
- 4
油の温度が十分上がったら、鶏肉を入れて、フタをし、火を止めて、キツネ色がつくまで揚げる。
- 5
ほんのりキツネ色に揚がったら、キッチンペーパーを載せた皿の上に取り上げる。
- 6
油が十分に切れたら、皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
お好みに合わせて、にんにくとしょうがの量を、調節してください。僕は、多めのほうが好きです。逆に、醤油は、肉全体に回る程度に、しておいてください。できあがりの味がうすいときは、食卓塩を振ってください。ただし、冷めると辛く感じます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18150656
