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鯖のコチ味噌煮
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鯖のコチ味噌煮-レシピのメイン写真

鯖のコチ味噌煮

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

青い魚もたまには食べるといいそうです
キムチも入れてみました
このレシピの生い立ち
鯖の臭みを取りたいと思って~キムチも入れてみました

青い魚もたまには食べるといいそうです
キムチも入れてみました
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鯖の臭みを取りたいと思って~キムチも入れてみました

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鯖のコチ味噌煮

ぴんこ
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青い魚もたまには食べるといいそうです
キムチも入れてみました
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鯖の臭みを取りたいと思って~キムチも入れてみました

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材料

4人
  • さば 4切れ
  • キムチ 100g
  • 水 200cc
  • 味噌 大さじ2
  • コチジャン 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 生姜 すりおろし 1切れ
  • だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    • 鯖のコチ味噌煮作り方1写真
  2. 2

    そこの平らな鍋かフライパンに水、みそ、コチジャン、酒、みりん生姜だしの素を入れ煮立てる

    • 鯖のコチ味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鯖を入れる

    • 鯖のコチ味噌煮作り方3写真
  4. 4

    アルミ箔で蓋をして
    煮る
    出しをかけるか
    魚を返すかして煮る

    • 鯖のコチ味噌煮作り方4写真
  5. 5

    キムチもいれ煮る

    • 鯖のコチ味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

煮るのは10~12分くらい
にたったら弱火で煮ます

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2013/03/18 15:01に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ キムチ 酒 コチュジャン 味噌 しょうが

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