*じゃこナッツ和ベーグル*
＊923＊ @cook_40116737
おじゃことナッツの食感が美味しい〜♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちりめんじゃこが残ってて、パンに入れてみたら美味しかったので♪( ´▽｀)
*じゃこナッツ和ベーグル*
おじゃことナッツの食感が美味しい〜♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちりめんじゃこが残ってて、パンに入れてみたら美味しかったので♪( ´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ちりめんじゃこはフライパンでカリカリになるまでから炒りする。
大葉は千切りに。 - 2
カシューナッツは120度のオーブンで10分ローストして、あらく砕いておく。
1と一緒にまとめておく。 -
- 3
強力粉、砂糖、塩をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。
元種、水を加えて混ぜ、台に出して捏ねる。 - 4
2を加えて全体に混ぜこむ。
丸めてボウルにもどし一次発酵。 -
- 5
発酵終了。
一次発酵の時間、膨倍率はお好みで☆ -
- 6
台に出して5等分する。
丸めてベンチタイム。 -
- 7
生地が緩んできたら、成形し、最終発酵させる。
-
- 8
オーブンを230度に余熱。
フライパンにお湯を沸かす。 - 9
お湯に砂糖大さじ山盛り1(分量外)を加えて、最終発酵させた生地を茹でる。
- 10
すぐに210度のオーブンで17分程焼く。
つくれぽ
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