カルシウムたっぷり 海の香のフォカッチャ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

HBで生地づくりを行うので、とても手軽に作ることができます。青のり風味の生地に、たっぷりの雑魚とチーズを乗せて焼きます。
このレシピの生い立ち
当初は上にチーズなどのトッピングだけ乗せて焼いていたのですが、青のりを生地に混ぜたところ相性の良さにびっくりしてしまいました。
今回は、別レシピにて紹介している「じゃこ菜炒め」をトッピングにしました。
カルシウムが豊富にとれます。

カルシウムたっぷり 海の香のフォカッチャ

HBで生地づくりを行うので、とても手軽に作ることができます。青のり風味の生地に、たっぷりの雑魚とチーズを乗せて焼きます。
このレシピの生い立ち
当初は上にチーズなどのトッピングだけ乗せて焼いていたのですが、青のりを生地に混ぜたところ相性の良さにびっくりしてしまいました。
今回は、別レシピにて紹介している「じゃこ菜炒め」をトッピングにしました。
カルシウムが豊富にとれます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 生地
  2. 強力粉 250g
  3. 上白糖 5g
  4. スキムミルク 10g
  5. 青のり 大さじ1
  6. 5g
  7. 180ml
  8. ドライイースト 3g
  9. トッピング
  10. ピザ用チーズ 40g
  11. 雑魚 20g

作り方

  1. 1

    生地のドライイースト以外の材料を、HBの中に入れる。ドライーストは、投入口へ入れる。

  2. 2

    生地づくりメニューを開始する。

  3. 3

    生地ができたら、一つにまとめ、濡らしたペーパー(布きん)を上にかけ、室温にて30分ねかす。

  4. 4

    オーブンは180度に余熱

  5. 5

    打ち粉をし、押しつぶすように伸ばす。

  6. 6

    何箇所か指でくぼみを作り、上にチーズと雑魚を散らす。

  7. 7

    オーブンで180度20分焼く。

  8. 8

    適当な大きさに切る。

コツ・ポイント

生地に弾力があるので、伸ばしにくいのですが、前後左右根気強く行います。
伸ばした生地に、指でくぼみを作ることで、膨らみすぎを防ぐことができます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
もっと読む

似たレシピ