カルシウムたっぷり 海の香のフォカッチャ

sachieママ @cook_40134548
HBで生地づくりを行うので、とても手軽に作ることができます。青のり風味の生地に、たっぷりの雑魚とチーズを乗せて焼きます。
このレシピの生い立ち
当初は上にチーズなどのトッピングだけ乗せて焼いていたのですが、青のりを生地に混ぜたところ相性の良さにびっくりしてしまいました。
今回は、別レシピにて紹介している「じゃこ菜炒め」をトッピングにしました。
カルシウムが豊富にとれます。
カルシウムたっぷり 海の香のフォカッチャ
HBで生地づくりを行うので、とても手軽に作ることができます。青のり風味の生地に、たっぷりの雑魚とチーズを乗せて焼きます。
このレシピの生い立ち
当初は上にチーズなどのトッピングだけ乗せて焼いていたのですが、青のりを生地に混ぜたところ相性の良さにびっくりしてしまいました。
今回は、別レシピにて紹介している「じゃこ菜炒め」をトッピングにしました。
カルシウムが豊富にとれます。
作り方
- 1
生地のドライイースト以外の材料を、HBの中に入れる。ドライーストは、投入口へ入れる。
- 2
生地づくりメニューを開始する。
- 3
生地ができたら、一つにまとめ、濡らしたペーパー(布きん)を上にかけ、室温にて30分ねかす。
- 4
オーブンは180度に余熱
- 5
打ち粉をし、押しつぶすように伸ばす。
- 6
何箇所か指でくぼみを作り、上にチーズと雑魚を散らす。
- 7
オーブンで180度20分焼く。
- 8
適当な大きさに切る。
コツ・ポイント
生地に弾力があるので、伸ばしにくいのですが、前後左右根気強く行います。
伸ばした生地に、指でくぼみを作ることで、膨らみすぎを防ぐことができます。
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